مقارنة الموقد: الغاز مقابل الكهربائية

موقد الغاز

مواقد كهربائية

جهاز الطبخ الخاص بك، سواء كان ذلك نطاق قياسي أو كوكتوب، هو النقطة المحورية للمطبخ الخاص بك. الغاز الحديثة والكهوف الكهربائية لديها الكثير من الميزات والوظائف التي اتخاذ قرار واحد يمكن أن يكون صعبا. يجب أن تملي اختيارك من الموقد من الناحية المثالية من قبل الاحتياجات الخاصة بك، والميزانية والقيود الفضاء، والأسلوب. وفيما يلي بعض السمات المميزة والفوائد المميزة لمواقد الغاز والكهرباء.

لاستخدام مواقد الغاز، سوف تحتاج إلى إمدادات الغاز ودائرة كهربائية أساسية، إذا كان الموقد لديه اشتعال كهربائي. يمكن أن يكون الغاز الموفر إما غاز طبيعي أو بروبان من أسطوانة. تحظى طهي الطعام بشعبية كبيرة بين الطهاة المحترفين، بسبب التحكم الكامل الذي يقدمونه. يمكنك ضبط اللهب الطهي على الفور عن طريق تحويل المقبض، ومراقبة بصريا اللهب. معظم الطهي الأخرى لا تعطي نفس الدقة والسيطرة. الشعلة المكشوفة، على الرغم من أنها تعتبر خطرا على السلامة من قبل بعض المستخدمين، هو أداة بصرية مفيدة للآخرين.

وبالمقارنة مع الطهي الكهربائية التي تتحول وتطفئ لضبط درجة حرارة الطهي، يمكن الحفاظ على مواقد الغاز في درجة حرارة ثابتة – والتي يمكن أن تكون حرارة منخفضة للذوبان أو الحرارة العالية للحرق. عند إيقاف تشغيل، والشعلات يبرد بسرعة كبيرة أيضا. كما أن أجهزة الطهي الغازية أقل تكلفة في التشغيل وهي أكثر ملاءمة للبيئة من الطهي الكهربائية. ومع ذلك، فإن كفاءة الطاقة أقل من طهي الكهربية الكهربائية لأن بعض الحرارة من اللهب تفقد إلى الفضاء المحيط.

مواقد الغاز القياسية تحتوي على الشعلات المفتوحة التي يمكن أن تكون قليلا من المتاعب لتنظيف. الإصدارات الأحدث مع الشعلات مختومة و “الغاز على الزجاج” الميزات تجعل من روتة تنظيف أبسط من ذلك بكثير.

ويفضل في الغالب مواقد الطهي الكهربائية لأنها تفتقر إلى اللهب المكشوف، وسهلة الاستخدام وتسمح بسهولة التنظيف. الطهي الكهربائية مع عناصر لفائف هي القياسية، وأقل تكلفة الإصدارات المتاحة. أنها توفر مستويات عالية من الكفاءة، مع العيب الوحيد هو عدم وجود الاستئناف، والمهمة المعقدة لتنظيف العناصر والمقالي بالتنقيط المقابلة عندما تكون هناك انسكابات.

كوتبوتس الكهربائية على نحو سلس إخفاء عناصر التدفئة تحت الأسطح الملساء التي هي سهلة جدا لتنظيف. هذه الطهي تبدو أيضا أنيق جدا، مما يضيف إلى جاذبيتها. كما تقدم مواقد الطهي الكهربائية ميزات متقدمة مثل أجهزة الاستشعار، والموقتات، وإيقاف التلقائي، ومؤشرات الحرارة التي توهج حتى سطح آمن للمس. الضوابط لوحة اللمس القضاء على الحاجة إلى المقابض. وتتميز بعض الطهي بموقد قابل للتعديل يمكن تعديله وفقا لحجم تجهيزات المطابخ.

بعض العيوب في أسطح الطهي الكهربائية على نحو سلس هي أنها تتطلب تجهيزات المطابخ القاع مسطحة وأنها قد تكون عرضة للخدوش وغيرها من الأضرار إذا لم يتم التعامل معها بعناية. مواقد الطهي الكهربائية تميل إلى أن تكون أبطأ للرد من كوكتوبس الغاز. الطهي التعريفي الراقية ميزة كل الميزات الإيجابية من الغاز والكهوف الكهربائية، بسعر أعلى. تجهيزات المطابخ المغناطيسية هي شرط أساسي للطهي التعريفي، والذي يستخدم المقاومة المغناطيسية لتسخين تجهيزات المطابخ التي، بدورها، طهاة الطعام وضعت فيه.

Refluso Acido